今回はコラーゲンを摂取できるお勧めのレシピを紹介します。と言っても私はあまり分量をはかる人ではないので目分量になってしまいますが、味はお好みと言う事で・・・ご紹介したいと思います。
まずは鳥の手羽。コラーゲンと言えば鳥と言うくらい鳥には沢山の栄養素の他にもコラーゲンが含まれています。まずはお鍋にお水を多めに入れます。大体鳥の手羽が浸かるくらいのイメージで入れてください。沸騰したお水に醤油、みりん、酒、お砂糖、酢をいれます。このあたりはかなりアバウトになってしまいますが、甘辛くしたいのであれば、お砂糖やみりんを多めに入れてください。ポイントとしては、酢をあまり入れすぎない事。だいたい大さじ2~3くらいで十分だと思います。一度味見をしてイメージよりも味を薄くした方が良いです。まだ全然出汁が取れていない状態なので、薄めの方が良いと思います。
それから鳥の手羽をいれて、落し蓋をして煮汁が鳥の半分くらいになるまで中火で似てください。味見をして足りない分はお好みで足してくださいね。これだけで完成です。すごく簡単で、鳥の手羽が安い日は頻繁に登場しています。イメージでは鳥が硬くなったりしそうですが、酢を入れてる事により、鳥がかなり柔らかくなって皮の部分もトロトロしています。かなり手軽に出来て、お勧めなので皆さんも是非試してみてください。
入れて煮るだけなので、その合間に他にも一品つくれちゃいますよね。我が家ではかなり好評で、みんな必死に食らいついてます。(笑)合間に手の込んだ物を作るのですが、それには見向きもしないので逆に寂しい気もしますが。では今回はレシピの紹介でした。

